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熏臘肉制品市場漸熱
2021年12月03日 08:51:22  來源:本站原創 編輯:周鉉 責任編輯:吳雙 作者:

新世紀超市,市民正在選購臘肉    記者 劉琦 攝

重慶綦江網消息(記者 劉琦 石漢謀 實習生 邱旋)日前,記者走訪城區各大超市發現,隨著年關將至,各色熏臘肉制品紛紛走上展柜,銷售市場漸熱?! ?/p>

在新世紀百貨綦江商都凱旋店生活超市,記者看到超市專門設置了展臺擺放各種臘味制品,不少市民正在認真挑選。

“他們這里的味道還可以,我們每年都會來買?!笔忻袂剡h容告訴記者,“每次至少都要買個四五斤,多的時候甚至幾十斤,買來慢慢吃。

記者注意到,在貨架上,五花肉、香腸、排骨、耳朵等常見臘味品種類齊全,與去年相比,價格波動不大,每斤依舊在60至90元左右,市民購買熱情不減。

“豬耳朵、臘肉、臘排骨,有很多種類,選擇性高?!笔忻駨埣t蓮表示,“還是能滿足家里面不同人的口味需求?!?/p>

記者了解到,相比于以前自己熏臘肉,現在受限于場地、工藝等因素,成品熏臘肉也逐步受到消費者的青睞。

“他們這里有現場灌和成品兩種,這兩種都可以?!笔忻耜惣兲m告訴記者,“我還是喜歡買成品,方便點,拿回去就可以煮了吃?!?/p>

據新世紀百貨綦江商都凱旋店生活超市生鮮組柜長王輝介紹,熏臘肉成品消費人群以年輕人居多,主要是方便快捷,現灌更受老年人青睞。

王輝介紹,該超市臘肉自國慶節開始上柜,目前銷售比較平穩,預計從12月中旬開始進入銷售高峰,一直持續至春節前。

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